Zutaten
1/2 Kopf Endivien-salat,
1 Chicoreestaude,
2 Feigen,
2 Kiwis,
1/2 Ananas,
200 g geräucherter
-Putenbrustauf
Marinade
125 g Salat-Mayonnaise,
1 B. Vollmilch-Joghurt,
1 ts Curry,
Salz,
weißer Pfeffer
Endiviensalat und Chicoree putzen, waschen, gut abtropfen lassen.
Endiviensalat in mundgerechte Stuecke, Chicoree in Scheiben schneiden.
Feigen vorsichtig waschen, trockentupfen, in Spalten schneiden. Kiwis
schaelen, in Scheiben schneiden. Ananas der Laenge nach vierteln,
Strunk herausschneiden, schaelen, in kleine Stuecke schneiden.
Putenbrustscheiben vierteln. Alles auf einer Platte anrichten.
Mayonnaise und Joghurt verruehren, mit Salz, Curry und Pfeffer
abschmecken, ueber den Salat geben.
Dazu einen Grauburgunder reichen.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
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