Schlagworte: Gebäck, Vanille, Waffel
Zutaten
1 Vanilleschote
250 g weiche Butter oder Margarine
1/2 unbehandelten Zitrone,
-abgeriebne Schale von
200 g Zucker
4 Eier (Gew. Kl. M)
150 g Feine Speisestärke
150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 tb Zitronensaft
Außerdem:
Öl zum Ausbacken
Die Vanilleschote laengs aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
Das Fett, Zitronenschale, Zucker, Vanillemark, Eier, Mondamin, Mehl und
Backpulver in einer Schuessel mit dem Handruehrgeraet (Schneebesen) auf
hoechster Stufe gut verruehren. Zuletzt den Zitronensaft unter den Teig
ruehren. 10 Minuten ruhen lassen.
Das Waffeleisen vorheizen und die Backflaechen mit Oel bestreichen. Je
2 Essloeffel Teig in die Mitte des Eisens geben, verstreichen und
goldbraune Waffeln backen.
Tipp
Die noch heissen Waffeln nach Geschmack mit Vanillezucker, gemischtem
Puderzucker und gehackten Pistazien bestreuen.
Dazu reichen Sie Obstsalat aus frischen Fruechten, Obstkompott oder
eine Portion Rumtopf.
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Schlagworte: Februar, Gebäck, P4, Waffel
Zutaten
1 pk Sauerkirschen (Einwaage 450
-g)
1 ts Maizena
Waffeln:
75 g Butterschmalz
1 tb Rum
1 ts Vanillezucker
1 Zitrone (unbehandelt),
-abger. Schale von
1 Pr. Salz
3 Eier
175 g Mehl
1/2 ts Backpulver
1/8 l Milch
250 g Vanilleeis
evtl. geschlagene Sahne.
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit 150 ml Kirschsaft
erhitzen. Maizena mit 1 El. Kirschsaft anruehren, zu den kochenden
Kirschen giessen, gut umruehren, den Topf von der Kochplatte nehmen.
Alle Zutaten fuer den Waffelteig in eine Schuessel geben und mit dem
Handruehrgeraet in 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verruehren. Das
Waffeleisen nur vor dem ersten Backen leicht mit Butterschmalz
einfetten. 8-10 Waffeln backen, diese nach dem Backen auf ein
Kuchengitter legen.
Die Waffeln herzfoermig auseinanderbrechen,
zusammen mit 1-2 El. Kirschkompott auf Portionsteller geben. Eine
Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen, evtl. noch mit Schlagsahne
garnieren.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
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02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
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30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
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30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
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