Schlagworte: Avocado, Fisch, Käse, Thunfisch
Zutaten
1 Zwiebel
1 sm rote Paprikaschote (100 g)
185 g Thunfisch in Öl
1 cn Frischkäse
Kräuter der Provence
100 g Creme fraîche
Salz
frisch gemahlener weißer
-Pfeffer
4 sm Avocados
einige Raukeblätter
Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen,
vierteln, die Kerne und weissen Trennwaende entfernen. Die
Paprikaviertel wuerfeln. Das Oel vom Thunfisch abgiessen, den Fisch
zerpfluecken.
Frischkaese und Creme fraiche glatt ruehren. Die Zwiebelstuecke,
Paprikawuerfel und Thunfischstuecke zufuegen und unterheben.
Die Avocado halbieren, den Stein herausnehmen und die Thunfisch-
Kaesecreme in die Haelften fuellen. Raukeblaetter waschen, trocken
schwenken und eventuell halbieren. Die Avocado auf einer Platte
anrichten und mit den Raukeblaettern garnieren.
Tipp: Die Fuellung koennen Sie am Abend vorher zubereiten, in ein
Schaelchen geben und mit Frischhaltefolie verschlossen im Kuehlschrank
aufbewahren.
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Schlagworte: Herzhaft, Mehlspeise, Safran, Thunfisch
Zutaten
125 g Butter oder Margarine
4 Eier (Gew. Kl. M)
1/2 ts Salz, gestr.
100 g Speisestärke
100 g Mehl
1/2 ts Backpulver, gestr.
1 Msp. gemahlenen Safran
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 tb Keimöl
weißer Pfeffer
1 pn Cayennepfeffer
1 pn Thymian
1 cn Thunfisch naturelle (150 g)
Das weiche Fett, die Eier, Salz, Speisestaerke, Mehl, Backpulver und
Safran mit dem Handruehrgeraet (Schneebesen) auf hoechster Schaltstufe
ca. 2 Minuten gut verruehren.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Das
Keimoel in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen.
Paprikastreifen zugeben und auf 2 1/2 oder auf Automatik-Kochstelle
9-11 etwa 5 Minuten anduensten. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Thymian
kraeftig abschmecken.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180-C, Gas Stufe 3) vorheizen. Den
Thunfisch abtropfen lassen und zerpfluecken. Abgekuehlte
Paprikastreifen und Thunfisch unter den Teig heben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm Laenge)
fuellen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
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02.05.2012, 07:49 Uhr
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30.04.2012, 09:58 Uhr
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30.04.2012, 01:37 Uhr
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