Schlagworte: Alt, Brötchen, Brot, Gebäck, Oma, Süß
Wenn mal kein Kuchen im Haus ist, laesst sich aus Broetchen schnell
etwas Kaffeegebaeck zubereiten. Die Broetchen werden ausgehoehlt, kurz
in Wasser getaucht und mit Quark, dem man ein Ei, Zucker, Zitronensaft
und eventuell Rosinen zufuegt, gefuellt. Die Kappe wieder aufsetzen.
Von allen Seiten in Margarine knusprig braun braten, dann heiss in
Zucker waelzen und zum Kaffee servieren.
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Schlagworte: Dattel, Obst, Pflaume, Süß, Weihnachten
Zutaten
20 frische Datteln
20 Trockenpflaumen ohne Stein
150 g Marzipanrohmasse
125 g Kokosraspeln
4 cl Kokoslikör (ersatzweise
-Weinbrand)
30 g Puderzucker
300 g weiße Kuvertüre, ca.
Datteln aus der Haut loesen. Datteln mit einem spitzen Messer der
Laenge nach zur Haelfte einschneiden und den Kern entfernen. Die
Pflaumen ebenfalls der Laenge nach zur Haelfte einschneiden. Marzipan
mit, 100 g Kokosraspeln, Likoer und Puderzucker verkneten. Diese Masse
in die vorbereiteten Fruechte fuellen und gut festdruecken. auf einem
Kuchengitter ca. 2 Stunden trocknen lassen. Zerbroeckelte Kuvertuere im
heissen Wasserbad schmelzen. Die Fruechte auf eine Pralinengabel
spiessen und zu zwei Drittel in die Kuvertuere tauchen. Fruechte auf
ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier setzen
und an einem kuehlen Ort trocknen lassen. Kuehl aufbewahren.
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Schlagworte: Sauce, Schokolade, Süß
Zutaten
250 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
50 g Butter
Schokolade zerbroeckeln und mit der Sahne in einen Topf geben. Im
Wasserbad oder bei kleinster Gasflamme schmelzen. Kalte Butter in
Floeckchen einruehren. Heiss servieren. Beigabe zu "Birne Helene",
Vanilleeis.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
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02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
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30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
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30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
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30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
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30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
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