Schlagworte: Brot, Party, S16, Snack
Zutaten
560 g Sauerkraut
3 mittelgroße Zwiebeln
schwarzer Pfeffer, frisch
-gemahlener
4 tb Pflanzenöl
8 sm frische Roggenbrötchen
Butter zum Bestreichen
16 sm Scheiben Räucherlachs
2 Eier (Gew. Kl. M),
-hartgekocht
1 pk Kaviar-Ersatz, etwas Kerbel
Das Sauerkraut mit zwei Gabeln leicht lockern. Die Zwiebel abziehen und
fein wuerfeln. Zusammen mit dem Oel in einer Schuessel mischen und
zugedeckt etwa 60 Minuten ruhen lassen.
Die kleinen Roggenbroetchen waagerecht aufschneiden, mit Butter
bestreichen und das Sauerkraut darauf verteilen.
Jeweils mit Lachs, Eischeibe Kaviar-Ersatz und Kerbel belegen.
Tipp: Statt Lachs koennen Sie auch geraeucherten Stoer, Schillerlocke
und Forelle nehmen.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
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02.05.2012, 07:49 Uhr
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30.04.2012, 09:58 Uhr
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30.04.2012, 02:50 Uhr
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30.04.2012, 01:37 Uhr
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