Rezepte zum Thema Senf
Die besten Rezepte zum Thema
Schlagworte: Alt, Eingelegt, Gurke, Oma, Senf
Senfgurken
2 1/2 kg geschaelte Gurken in Streifen schneiden, mit Senfkoernern,
Lorbeerblaettern, reichlich Zwiebeln und 2 Essloeffel Salz 5 bis 6
Stunden ziehen lassen. Dann 1/4 1 Essig mit 4 gestrichenen Essloeffeln
Zucker aufkochen und sofort ueber die Gurken geben. Gut durchmischen
und in Glaeser fuellen. 20 Minuten bei 80°C einkochen.
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Schlagworte: Information, Kräuter, Senf
Kräutersenf
Frische Kraeuter lassen sich in Senf konservieren und geben ihm einen
ganz typischen Geschmack. Solche selbstgemachten Kraeutersenfe eignen
sich als persoenliche Geschenke.
Thymiansenf
Einen mittelscharfen Senf mit zerdrueckten Knoblauchzehen und fein
gehackten Thymianblaettern verruehren und vor dem Gebrauch einige Tage
durchziehen lassen.
Estragonsenf
Einen milden Senf mit fein geschnittenem Estragon verruehren und einige
Tage durchziehen lassen.
Borretschsenf
Einen milden Senf mit zarten, fein geschnittenen Borretschblaettern
verruehren und einige Tage durchziehen lassen.
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