[Kochen - Hauptgerichte]
Schlagworte: Fisch, Kartoffel, Kaviar, Rösti
Zutaten
750 g Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln
2 Eier
2 tb Mehl
Salz
Pfeffer
4 tb Butterschmalz
1 Zitrone, unbehandelte
250 g Schmand
1 Endiviensalat
100 g Seehasenrogen
50 g Lachskaviar
50 g Forellenkaviar
Kerbel
Kartoffeln schaelen, grob raspeln. Zwiebeln schaelen, wuerfeln. Beides
mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer verruehren. In Schmalz 8 Roesti braten.
Zitrone heiss abwaschen, trocknen, Schale abreiben. Schale, 3 EL Saft
mit Schmand verruehren. Salatblaetter waschen, trocknen. Roesti mit
Zitronenschmand, Kaviar, Salat, Kerbel servieren.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
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02.05.2012, 07:49 Uhr
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30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
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30.04.2012, 02:50 Uhr
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30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
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30.04.2012, 01:37 Uhr
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