Schlagworte: Italien, Mehlspeise, Pizza
Zutaten
1 Pack. Trockenhefe
250 g Mehl
1 ts Salz
Olivenöl, etwas
125 ml Wasser
Olivenöl
Tomatensauce
Mozzarella
Parmesan
Aus Trockenhefe, Mehl, Salz und etwas Olivenoel sowie Wasser einen
glatten Hefeteig kneten und diesen gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln
von etwa 5cm formen, flach druecken und in Olivenoel (2,5cm hoch) in
der Pfanne von beiden Seiten braten. Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen
und mit zuvor bereiteter (dicker) Tomatensauce, gehacktem Mozzarella,
geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Kind, Mehlspeise, Pizza
Zutaten
Du brauchst für den Teig
500 g Mehl (Type 550)
1 1/2 ts Salz
20 g Hefe (= 1/2 Würfel)
300 ml lauwarmes Wasser, evtl. mehr
2 tb Olivenöl
Zum Belegen
2 Pkt. Mozzarella-Käse (300 g)
3 Tomaten
125 g geschnittene Salamiwurst
-(in Scheiben)
4 tb Tomatenketchup
1 cn Champignons (ca. 400 g)
evtl. einige Oliven
3 tb geriebenen Käse
(Parmesan oder Greyerzer)
italienische
-Kräutermischu
Pfeffer aus der Mühle
Und so wird's gemacht: Gib alle Zutaten fuer den Pizzateig in eine
Ruehrschuessel und ruehre mit dem Handruehrgeraet einen glatten,
blanken Teig. Ruehre ca. 5 Minuten, bis der Teig nicht mehr an der
Schuessel klebt. Sollte er dann doch noch kleben, gib ein wenig Mehl
dazu. Nun laesst Du den Teig in der Schuessel, mit einem Tuch bedeckt,
etwa 15 Minuten in der Kueche stehen.
In der Zwischenzeit schneide den Mozzarella-Kaese und die gewaschenen
Tomaten in duenne Scheiben, die Wurst in Streifen.
Nun teilst Du den Teig in 4 oder 8 Stuecke. Diese noch mal kurz mit den
Haenden durchkneten, Kugeln formen und diese auf dem Tisch auf ein
wenig Mehl rund ausrollen. Von den kleinen haben 4 Pizza auf dem Blech
Platz, von den groesseren 2 Pizza. Bestreiche den Teig mit
Tomatenketchup, verteile alle Zutaten nach Deinem Geschmack auf die
Pizza. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Backofen.
Schaltung:
225-250°, 2. Schiebeleiste v. u.
190-200°, Umluftbackofen
15-20 Minuten
Tip: Serviere die Pizza sofort und schiebe das 2. Blech in den Backofen.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Mehlspeise, Pizza
Zutaten
Teig:
300 g Mehl
1 Beutel Trockenhefe
1 ts Salz
50 ml Soja Öl
Belag:
300 g Creme fraîche
300 g Ziegenfrischkäse
1/2 unbehandelter Zitrone,
-aberieb. Schale von
Salz
Pfeffer
3 Äpfel
250 g Gorgonzola
200 g durchw. Speck
1 bn Thymian
50 g Rauke
150 g Parmaschinken
Mehl mit Hefe und Salz mischen. Oel und 250 ml lauwarmes Wasser zugeben
und verkneten. Teig zugedeckt ca. l Stunde gehen lassen. Wieder
durchkneten, auf ein gefettetes Backblech rollen und in die Mitte des
Blechs einen "Trennwand" aus Teig setzten. Nochmals 10 Min. gehen
lassen Creme fraiche und Ziegenkaese glatt verruehren, mit
Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die eine
Blechhaelfte streichen. Aepfel waschen, halbieren und in Schnitze
schneiden. Gorgonzola und Speck in duenne Scheiben schneiden. Beides
mit den Aepfeln auf der 2. Blechhaelfte verteilen. und mit Thymian
bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 15 - 20 Min. backen. Vor dem
Servieren Rauke und den Parmaschinken auf dem Ziegenkaese verteilen.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
