Schlagworte: Dessert, Mousse, Nougat
Zutaten
250 ml Milch
100 g Nougat
1 tb löslicher Kaffee
3 tb Zucker
3 Blatt weiße Gelatine
300 ml Sahne
50 g Kuvertüre
1. Die Milch aufkochen. Nougat, Kaffeepulver und Zucker einruehren.
Aufloesen und abkuehlen lassen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass bei schwacher
Hitze in einem kleinen Topf aufloesen.
Unter Ruehren zur Nougatcreme geben. Masse in den Kuehlschrank stellen.
3. Sahne steif schlagen. Wenn die Nougatmasse zu gelieren beginnt, die
Sahne unterziehen. Die Nougat-Mousse in Dessertschaelchen fuellen und
bis zum Servieren kuehlen.
4. Kuvertuere hacken, im heissen Wasserbad schmelzen. Auf eine
Marmorplatte streichen, erstarren lassen. Mit einem Spatel in Spaenen
abheben und die Mousse vor dem Servieren damit garnieren.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
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02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
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30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
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30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
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30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
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30.04.2012, 01:37 Uhr
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