Schlagworte: Dessert, Mango, Soufflé
Zutaten
1 Mango
1 tb Mangosirup (ersatzweise
-Ahornsirup oder Honig)
2 ts Speisestärke
2 Eiweiß (M)
30 g Zucker
1 ts Zitronensaft
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mango schaelen, Fruchtfleisch vom Kern
schneiden, puerieren. 150 ml Fruchtpueree ab messen, mit Mangosirup und
Speisestaerke verruehren. Restliches Pueree kalt stellen.
2. Eiweiss steif schlagen, zum Schluss Zucker und Zitronensaft
unterschlagen. Mangopueree unterziehen. In eine kleine ofenfeste Form
fuellen und auf der unteren Schiene 12 bis 15 Minuten backen, bis die
Oberflaeche goldgelb ist. Sofort mit dem gekuehlten Fruchtpueree
servieren.
TIPPS:
Auch fein: statt Mango puerierte Pfirsiche, Aprikosen oder Blaubeeren
verwenden.
Unter das kalte Mangopueree 2 EL Crushed Ice ruehren: bringt tollen
Heiss-Kalt-Effekt.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
