[Kochen - Hauptgerichte]
Schlagworte: Alt, Gemüse, Kohlrabi, Oma, Reis
Zutaten
8 sm Kohlrabi
1 1/2 Tassen Reis
Fett oder Margarine
1 tb Mehl
1/4 l Brühe
1/4 l Kondensmilch
gehackte Petersilie.
Im Kochtopf Fett auslassen, die geputzten und in Scheiben geschnittenen
Kohlrabi sowie die gehackten jungen Blaetter mit Reis und Bruehe
zugeben. Mit Salz abschmecken und auf kleiner Flamme weichduensten.
Sodann Buechsenmilch mit Mehl verruehrt unter den Reis ziehen. Zuletzt
Petersilie zufuegen. Als Beigabe eignet sich gekochtes Fleisch.
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Schlagworte: Kohlrabi, Radieschen, Salat
Zutaten
125 g Kohlrabi
1 kl. Apfel
1/2 B. Sahnejoghurt (75 g)
2 tb Zitronensaft
Salz
Zucker
weißer Pfeffer
5 Radieschen
1 tb Schnittlauch
Kohlrabi schaelen, vierteln, Apfel ungeschult vierteln und entfernen,
beides mit der groben Raspelscheibe des Schnitzelwerkes raspeln.
Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verruehren, abschmecken
und ueber die Salatzutaten geben, gut verruehren. Radieschen mit der
feinen Raspelscheibe raspeln, Schnittlauch mit einer Schere in
Roellchen schneiden, beides ueber den Salat streuen.
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[Kochen - Hauptgerichte]
Schlagworte: Alt, Eintopf, Kohlrabi, Oma
Fuer 3 Personen etwa 500 g Kammfleisch, 1 mittelgrosse Kohlruebe, 7
grosse Kartoffeln. Das Fleisch in einem groesseren Topf mit Kuemmel und
Salz kochen. Wenn es fast gar ist, wird es herausgenommen, in Scheiben
geschnitten und in der Pfanne mit viel Zwiebeln gebraten. Man wuerzt es
nochmals mit Pfeffer, Salz und Speisewuerze. Sobald ein schoener
Bratensatz entstanden ist, bindet man ihn mit etwas Mehl. Die Kohlruebe
in Stuecke schneiden und in der Bruehe kochen. Sobald sie halb gar ist,
die Kartoffeln dazugeben. Alles weichkochen und passieren, mit einer
Mehlschwitze binden. Auf den fertigen Brei die gebratenen Kammscheiben
legen und servieren.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
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02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
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30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
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30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
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30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
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30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
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