Rezepte zum Thema Joghurt
Die besten Rezepte zum Thema
Schnittlauchsauce
Zutaten
250 g Magerjoghurt
150 g Creme fraîche
1/2 kl. Zwiebel
1 ts Senf
2 tb Kapern
Salz
Pfeffer
1 bn Schnittlauch
Joghurt und Creme fraiche mit dem Handruehrgeraet verschlagen. Sehr
fein geschnittene Zwiebel und Senf unterruehren. Mit Kapern, evtl.
etwas Kapernfluessigkeit, Salz, Pfeffer und Schnittlauchroellchen
abschmecken.
2 Stimmen: 
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Joghurt, Kräuter, Sauce
Joghurt-Kräuter-Sauce
Zutaten
150 ml Vollmilch-Joghurt
3 tb Sahne
1 Zitrone oder Limette
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
etwas Tabasco
3 tb gehackte Kräuter
(Petersilie, Dill, Kresse,
-Schnittlauch, Kerbel oder
-Basilikum)
Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer
verruehren und abschmecken. Zuletzt die Kraeuter unter die Sauce
ruehren.
Als Beigabe zu Blattsalaten, gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Dessert, Joghurt, Kirsche
Joghurtcreme mit Kirschsauce
Zutaten
300 ml Vollmilchjoghurt
150 ml Creme fraîche
100 ml Milch
80 g Zucker
2 tb Zitronensaft
6 Blatt weiße Gelatine
4 tb heißes Wasser
Kirschsauce:
500 g Kirschen
80 g Zucker, ca.
Fuer die Creme Joghurt, Creme fraiche, Milch, Zucker und Zitronensaft
verruehren. Gelatine in einem Becher mit kaltem Wasser einweichen.
Ausdruecken und in 4 EL heissem Wasser aufloesen. Etwas abgekuehlt in
die Creme einruehren und l Stunde kaltstellen. Fuer die Kirschsauce die
Kirschen entstielen, waschen und entsteinen. Kirschen und Zucker so
lange puerieren, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Die Creme mit
Kirschsauce servieren.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Getränk, Joghurt, Kind
Jogo fit
Zutaten
Für 4 Portionen brauchst Du:
400 ml Aprikosen- oder Orangensaft
(oder beides gemischt)
2 cn Joghurt nature (à 180 g)
1 tb Zitronensaft
1 tb Zucken, evtl. mehr
Und so wird's gemacht: Gib alle Zutaten in ein hohes, schlankes Gefaess
und verruehre es gut mit den Schneebesen des Handruehrgeraetes.
Tip: Fruchtsaft und Joghurt muessen kalt sein.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
Schlagworte: Joghurt, Orange, Torte
Orangen-Joghurt-Torte
Zutaten
Biskuitteig
3 Eiweiß
1 Pr. Salz
4 tb Zucker
3 Eigelb
100 g Mehl
Füllung
8 Blatt weiße Gelatine
1 unbehandelten Orange,
-Schale von
250 ml Orangensaft
1 tb Zitronensaft
75 g Zucker
75 g Marzipan
2 cn Joghurt natur à 180 g
250 ml Sahne
2 Orangen
Garnitur
50 g Mandelblättchen.
Eiweiss und Salz mit dem Handruehrgeraet steifschlagen. Zucker
einriegeln lassen und weiterschlagen, Eigelb kurz untermischen, Mehl
locker unter den Teig heben, nicht mehr viel ruehren. Eine Springform
(0 24-26 cm) am Boden mit Pergamentpapier auslegen, den Teig
einfuellen, glattstreichen und backen.
Schaltung:
170 - 190°,2.Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
20-25 Minuten
Biskuit vom Rand loesen, auf ein Tortengitter stuerzen, Papier
entfernen, auskuehlen lassen. Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
Den Springformrand mit Pergamentpapier oder Klarsichtfolie auskleiden,
um den Biskuitboden legen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Abgeriebene Orangenschale,
Orangen-, Zitronensaft und Zucker erhitzen, nicht kochen. Gelatine gut
ausdruecken, in den Zitrussaft geben und aufloesen. Alles durch ein
Sieb in eine Schuessel giessen, etwas abkuehlen lassen. Marzipan mit
einer Gabel zerdruecken, mit Joghurt glattruehren, zur Gelatinemasse
geben, gut verruehren. Wenn die Masse am Rande anfaengt, fest zu
werden, steifgeschlagene Sahne und in kleine Stuecke geschnittene
Orangen untermischen. Diese Masse auf den Biskuitboden streichen.
Einige Stunden oder ueber Nacht im Kuehlschrank zugedeckt fest werden
lassen.
Danach Springformrand entfernen. Mandelblaettchen in einer Pfanne
leicht anroesten, abgekuehlt den Tortenrand damit verzieren.
Rezept mailen, kommentieren etc. ...
