Rezepte zum Thema Bier
Die besten Rezepte zum Thema
Schlagworte: Alt, Bier, Oma, Suppe
Biersuppe
Zutaten
1 l Bier
einige Stückchen Schwarzbrot
ein großes Stück frische
-Butter
etwas Salz
Zucker
1 ts Kümmel, gestoßenen
1 Eiern, evtl. mehr
Rahm
Man laesst das Bier mit dem Schwarzbrot kochen, gibt alsdann die
frische Butter, etwas Salz, Zucker und einen Kaffeeloeffel voll
gestossenen Kuemmel hinzu. Laesst alles durchkochen und quirlt es mit
ein bis zwei Eiern und Rahm ab.
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Schlagworte: Alt, Bier, Oma, Suppe
Biersuppe
1 Liter Milch zum Kochen bringen, dann eine Flasche Doppelkaramel mit
Weizenmehl und etwas Zucker anruehren und mit der Milch aufkochen\' Wenn
die Suppe angerichtet ist, gibt man geroestete Weissbrotwuerfel
darueber. Man kann sie auch mit Schneekloesschen verfeinern.
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Biersuppe
Eine Flasche dunkles Bier und einen halben Liter Milch mit etwas
Zucker, Zitronenschale, Stangenzimt und 2 Nelken zum Kochen bringen,
dann 2 Essloeffel in Bier angeruehrtes Maismehl zugeben und nochmals
aufkochen lassen.
Abziehen mit einem Eidotter und vier Essloeffeln suesser Sahne. Ein
Schuss Rum kann nicht schaden. Eiskalt servieren.
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