Rezepte zum Thema Advent

[Backen - Kuchen]

Schlagworte: Advent, Plätzchen

Butterplätzchen

  Zutaten
     
      4    Eigelb
    250 g  Zucker
    250 g  Butter
    500 g  Mehl
      1    unbeh. Zitrone, abgeriebene 
           -Schale von
      1    verquirltes Eigelb
      2    Msp. Hirschhornsalz
           etwas Hagelzucker

    

Eigelb mit Zucker cremig ruehren. Die weiche Butter, in kleinen
Stueckchen unterruehren. Zitronenschale, Hirschhornsalz, Mehl zugeben.
Teig verkneten, in Klarsichtfolie einschlagen, ueber Nacht kuehlen.

Auf leicht bemehlter Arbeitsflaeche 3 bis 4 mm stark ausrollen und
Formen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.
Plaetzchen auf ein Blech legen, im vorgeheizten Ofen b. 200'C (2.
Schiene unten) 6 bis 8 Min. backen.

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[Backen - Kuchen]

Schlagworte: Advent, Plätzchen

Orangensterne

  Zutaten
     
    300 g  Mehl
    200 g  kalte Butter
    100 g  Puderzucker
      1 pk Vanillinzucker
      1 pn Salz
      1    Ei
      1    Orange, Saft und Schale von

    

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Diesen ausrollen und mit
einer Form Sterne ausstechen.
Die Plaetzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
beil70'Cca.l5 Minuten lang backen. Je nach Geschmack koennen die
Orangensterne noch mit Zuckerguss oder Hagelzucker verziert werden.

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[Backen - Kuchen]

Schlagworte: Advent, Plätzchen, Weihnachten

Vanillekipferl Donau-Kurier

  Zutaten
     
    250 g  Mehl
    190 g  Butter
      1    Tütchen Vanillinzucker
     90 g  gemahlene Walnüsse
     90 g  Zucker
      1    Ei

    

Die Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Rollen formen. Teig 30 Min.
kuehl stellen.

Dann die Rollen in Scheiben schneiden und jede zu einem Roellchen mit
spitzen Enden formen. Zu Hoernchen biegen und auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen. Bei 170"C ca. 12 bis 15 Min. backen, bis sie
goldbraun sind. Bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen. In den
Puderzucker gebe ich noch Vanillinzucker oder das Mark einer
Vanilleschote.

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[Backen - Kuchen]

Schlagworte: Advent, Kanada, Plätzchen, Weihnachten

Kürbisplätzchen:

  Zutaten
     
      1 c  Schmalz od. Margarine,
      3    Tassen brauner Zucker
      2    Tassen gekochter und 
           -zerdrückter Kürbis
      1 ts Salz
      5    Tassen Mehl, evtl mehr
      4    Eier
      8 ts Backpulver
      2 ts Vanillezucker
    1/2 ts gemahl. Nelken
      1 ts Muskat
      2 ts Zimt
 
  Nach Geschmack:
  1 1/2    Tassen Rosinen

    

Aus den Zutaten einen Teig kneten und mit Hilfe eines Loeffels ca. 45 -
50 grosse, flache "Cookies" (Plaetzchen) auf dem Blech verteilen. Etwa
20 - 30 Min. bei 170-180-C backen.

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[Backen - Kuchen]

Schlagworte: Advent, Plätzchen

Brownies

  Zutaten
     
    500 g  Butter
      8    Eier
      2    Tassen Kakaopulver
      1    Fläschchen Vanille-Aroma,
      4    Tassen Zucker
      2    Tassen Mehl
      2    Tassen Haselnüsse

    

Die Butter aufloesen, die Zutaten nacheinander zuruegen. Den Teig noch
warm auf das gefettete Backblech schuetten und verteilen. Bei 175\'C
etwa 20-30 Minuten backen. Solange das Gebaeck noch weich ist, in
Stuecke schneiden. Dann mit Puderzucker bestaeuben.

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