Schlagworte: Alt, Herzhaft, Mehlspeise, Oma, Zwiebel
Ein mittelgrosses Kuchenblech wird mit Hefeteig belegt. Dann schaelt
und schneidet man 1 bis 1,5 kg weisse Zwiebeln in Scheiben und daempft
sie in Schmalz weich, wobei sie aber weiss bleiben muessen, Nachdem sie
ausgekuehlt sind, breitet man sie auf den inzwischen gegangenen Kuchen
und baeckt diesen fast gar. Nun vermischt man 3 Eier, 1/4 1 saure
Sahne, etwas Salz, Kuemmel und Schnittlauch, streicht das Ganze auf den
Kuchen und baeckt ihn fertig. Er wird warm aufgetragen.
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02.05.2012, 07:55 Uhr
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02.05.2012, 07:49 Uhr
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