Schlagworte: Alt, Gemüse, Kohl, Oma
Einen jungen Weisskohl putzen, schneiden, salzen und durchziehen
lassen. 1 Essloeffel ,Fett oder ,Butter mit 1 bis 2 Zwiebeln glasig
duensten, den Kohl dazugeben und 10 bis 15 Minuten duensten, evtl.
einen Schuss Wasser dazugeben. 1/4 1 saure Sahne mit einem Essloeffel
Essig und einem Essloeffel Mehl sowie einer Prise Zucker quirlen,
darunterziehen, aufkochen lassen und mit reichlich gehacktem gruenen
Dill mischen. Schmeckt gut zu allen Fleischarten, auch zu Gefluegel.
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