Schlagworte: Herzhaft, Kuchen, Mehlspeise, Spinat
Zutaten
Für den Teig
200 g Weizenmehl (Typ 405)
1 pk Trockenhefe
80 ml Milch, lauwarm
1 pn Zucker
1 pn Salz
1 Ei [Gew. Kl. M)
1 tb Pflanzenöl
Für den Belag
2 Packungen TK-Blattspinat
-(je 450 g)
2 ts Rosmarin, getrocknet
3 Eier (Gew. Kl. M)
1/8 l Milch
Salz
frischgemahlene Muskatnuss
250 g Schafskäse
5 Tomaten
10 Oliven, schwarze
Fuer den Teig gesiebtes Mehl und Hefe mischen. Lauwarme Milch, den
Zucker, Ei, Oel und Salz zufuegen und alles gut verkneten. Den Teig bei
Raumtemperatur 30 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen den Blattspinat mit knapp 200 ml Wasser auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 etwa 16 Minuten unter Ruehren ohne Deckel
durchkochen lassen. Mit Rosmarin wuerzen und abkuehlen lassen.
Den Teig durchkneten und auf bemehlter Arbeitsflaeche ausrollen. Eine
Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen und einen Rand
hochziehen.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Den
Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.
Den Schafskaese klein schneiden, die Tomaten wuerfeln, dabei die
Staengelansaetze entfernen. Den Spinat und die Tomatenwuerfel
portionsweise auf dem Teig verteilen. Die Oliven in den Belag druecken.
Die Schafskaesewuerfel darueber streuen. Alles mit der Eiermilch
begiessen.
Die Springform in den vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten,
setzen und etwa 45 Minuten backen.
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Zeige alle Rezepte zum Thema Sonstige / Sonstige
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/750/spinatkuchen.html
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
