Zutaten
1/2 Pkt. TK-Blätterteig oder
Knetteig:
125 g Mehl
1/4 ts Salz
65 g Margarine
60 ml Wasser
Belag:
750 g gekochter weißer Spargel
4 tb ger. Käse (z. B. Greyerzer)
2 Frühlingszwiebeln,
200 g Butterkäse
Guß:
3 Eier
150 ml Sahne
150 ml Milch
1 Pr. Salz
1 Msp. Muskat
Pfeffer
1/2 bn Petersilie
1 Msp. getr. Thymian
2 tb Pinienkerne, evtl.
Blaetterteig auftauen und ausrollen. Oder einen Knetteig bereiten: Mehl
und Salz in einer Schuessel mischen. Fett in Floeckchen dazugeben, mit
den Haenden so lange reiben, bis alles gleichmaessig kruemelig ist.
Dann das Wasser zufuegen, ganz schnell zu einem Teig zusammenknoten und
30 Minuten in den Kuehlschrank stellen, danach ausrollen.
Eine gerettete Pieform oder Springform (0 24 cm) mit dem Teig auslegen,
Rand formen, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Fruehlingszwiebeln in ganz feine Ringe schneiden, zusammen mit dem
geriebenen Kaese auf den Teigboden streuen. Spargel evtl. halbieren,
darauflegen. Kaese in kleine Wuerfel geschnitten darueber verteilen.
Alle Zutaten fuer den Guss mit dem Handruehrgeraet vermischen, ueber
den Spargel giessen. Nach Belieben mit Pinienkernen bestreuen.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
ca. 45 Minuten
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Zeige alle Rezepte zum Thema Sonstige / Sonstige
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/742/spargelquiche.html
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
