Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce
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Zutaten
1 l Wasser, gut
Salz
200 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
100 g Schinken, gekochter
2 tb Olivenöl
1 cn flüssige Käsecreme (200 g)
3 Stiele Basilikum
Das Salzwasser in einem Topf auf hoechster Herdeinstellung erhitzen,
die Nudeln hinzufuegen und 8 -10 Minuten auf 0 ausquellen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die
Champignons putzen, in duenne Scheiben schneiden, den Schinken
wuerfeln. Die Champignonscheiben, Zwiebel-, Knoblauch- und
Schinkenwuerfel in Oel auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9-10
anduensten. Die fluessige Kaesecreme angiessen und unter Ruehren
erwaermen.
Das Basilikum abbrausen, trockenschwenken, die Blaettchen in feine
Streifen schneiden und zur Sauce geben.
Die Nudeln abgiessen, gut abtropfen lassen, mit der
Champignon-Kaese-Sauce mischen und sofort servieren.
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