Zutaten
2 Orangen (möglichst
-unbehandelt)
2 tb Curry Würzpaste
150 g Creme fraîche
Salz
Zucker
Zitronen-Pfeffer-Würzer
8 Riesengarnelen,
-küchenfertige
1 tb Mandelblättchen, geröstete
Orangen waschen, halbieren, das Fruchtfleisch herausloesen und den Saft
dabei auffangen. Die Haelfte des Fruchtfleischs in kleine Wuerfel
schneiden. Wuerzpaste, Creme fraiche und den aufgefangenen Saft
verruehren, Orangenwuerfel zufuegen und alles mit Salz,
Zitronenpfeffer-Wuerzer und etwas Zucker wuerzen. Ausgehoehlte
Orangenhaelften auf Teller legen, je l Garnele und etwas von der
Curry-Sauce hineingeben. Die restlichen Garnelen daneben anrichten. Mit
den Mandelblaettchen und evtl. etwas frischem Dill garnieren. Garnelen
in die Curry-Sauce dippen und als Vorspeise geniessen.
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