Schlagworte: Avocado, Fisch, Käse, Thunfisch
Zutaten
1 Zwiebel
1 sm rote Paprikaschote (100 g)
185 g Thunfisch in Öl
1 cn Frischkäse
Kräuter der Provence
100 g Creme fraîche
Salz
frisch gemahlener weißer
-Pfeffer
4 sm Avocados
einige Raukeblätter
Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen,
vierteln, die Kerne und weissen Trennwaende entfernen. Die
Paprikaviertel wuerfeln. Das Oel vom Thunfisch abgiessen, den Fisch
zerpfluecken.
Frischkaese und Creme fraiche glatt ruehren. Die Zwiebelstuecke,
Paprikawuerfel und Thunfischstuecke zufuegen und unterheben.
Die Avocado halbieren, den Stein herausnehmen und die Thunfisch-
Kaesecreme in die Haelften fuellen. Raukeblaetter waschen, trocken
schwenken und eventuell halbieren. Die Avocado auf einer Platte
anrichten und mit den Raukeblaettern garnieren.
Tipp: Die Fuellung koennen Sie am Abend vorher zubereiten, in ein
Schaelchen geben und mit Frischhaltefolie verschlossen im Kuehlschrank
aufbewahren.
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