Hirsekohl

Schlagworte: Alt, Gemüse, Hirse, Kohl, Oma

Man schneide einen mittleren Kohlkopf und koche ihn mit Wasser, Salz,
Kuemmel und Pfeffer halbweich. Nun schuette man 250 g Hirse obenauf. Es
muss aber noch reichlich Fluessigkeit im Topf sein. Fest zugedeckt wird
die Hirse langsam weichgekocht. Dann braet man reichlich geraeucherten
Speck aus und ruehrt alles gut durch.

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