Hefeklöße mit Sauerbraten

Schlagworte: Alt, Klos, Oma

Ansetzen. Sobald es aufgegangen ist, kneten und nochmals gehen lassen.
Wenn das geschehen ist, Baellchen formen und im Dampfbad, also entweder
auf einem Tuch oder im Sieb, 20 Minuten ziehen lassen. Wenn man den
Deckel oeffnet, muss man sofort mit einer spitzen Gabel in den Kloss
stechen. Dann moeglichst frisch mit Sauerbraten auf den Tisch bringen.

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