Schlagworte: Italien, Mehlspeise, Nudel
Zutaten
250 g Fresco Fagottini
160 g Aubergine
1 sm gelbe Paprikaschote
400 g Tomaten
2 Sardellenfilets
50 g schwarze entsteinte Oliven
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
3 tb Olivenöl
1 tb Kapern
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
30 g geriebener Parmesan
Basilikum
Aubergine in kleine Wuerfel schneiden, mit 1 EL Salz bestreuen und ca.
30 Min. durchziehen lassen. Inzwischen Paprikaschote fein wuerfeln.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, enthaeuten, entkernen und
ebenfalls in kleine Wuerfel schneiden. Sardellenfilets kalt abspuelen
und hacken. Oliven vierteln. Schalotte und Knoblauchzehe fein hacken.
Olivenoel erhitzen. Auberginenwuerfel, Schalotte und Knoblauch
hineingeben und alles kurz unter Ruehren anbraten. Tomaten,
Paprikawuerfel, Sardellenfilets, Oliven und Kapern zufuegen und
zugedeckt ca. 15 Min.
koecheln lassen. Fagottini in kochendes Salzwasser geben und 4-5 Min.
bei schwacher Hitze garen. Gut abtropfen lassen und mit der Sauce auf
Tellern anrichten. Mit Parmesan und Basilikumblaettchen bestreut
servieren.
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Zeige alle Rezepte zum Thema Sonstige / Sonstige
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/190/faqottini-con-salsa-de-verdure-alla-siciliana.html
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
