Senfgurken

Schlagworte: Alt, Eingelegt, Gurke, Oma, Senf

2 1/2 kg geschaelte Gurken in Streifen schneiden, mit Senfkoernern,
Lorbeerblaettern, reichlich Zwiebeln und 2 Essloeffel Salz 5 bis 6
Stunden ziehen lassen. Dann 1/4 1 Essig mit 4 gestrichenen Essloeffeln
Zucker aufkochen und sofort ueber die Gurken geben. Gut durchmischen
und in Glaeser fuellen. 20 Minuten bei 80°C einkochen.

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