Die letzten 10 Rezepte http://www.rezepte-bibel.de/ www.rezepte-bibel.de © 2005 www.rezepte-bibel.de 2006-02-20T09:45:41+01:00 http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/1/steeke-un-marreik.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 250 g Mehl 190 g Butter 1 Tütchen Vanillinzucker 90 g gemahlene Walnüsse 90 g Zucker 1 Ei )Die Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Rollen formen. Teig 30 Min. kuehl stellen. Dann die Rollen in Scheiben schneiden und jede zu einem Roellchen mit spitzen Enden formen. Zu Hoernchen biegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 170"C ca. 12 bis 15 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen. In den Puderzucker gebe ich noch Vanillinzucker oder das Mark einer Vanilleschote.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/2/vanillekipferl-donau-kurier.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 250 g Vollmilchkuvertüre 100 ml Schlagsahne 60 g weiche Butter 50 g Zuckerrübensirup 80 g geröstete Kokosraspel 100 g weiche Banane 1 Spritzer Zitronensaft 30 Pralinenkapseln aus Metall [zutatenueberschrift]Außerdem:[/zutatenueberschrift] goldene und silberne -Zuckerperlen )Schokolade in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 schmelzen lassen. Sahne, Butter, Zuckerruebensirup und 60 g Kokosraspel unterruehren. Die Banane puerieren , mit Zitronensaft betraeufeln und unter die Schokoladenmasse ruehren. Die Pralinenmasse erkalten und etwas fester werden lassen. Danach mit dem Handruehrgeraet (Schneebesen) aufschlagen und in einen Spritzbeutel (Sterntuelle) fuellen. Die Masse in die Pralinenkapseln spritzen. Mit den restlichen Kokosflocken bestreuen und obenauf jeweils eine Zuckerperle setzen. Das Konfekt in den Kuehlschrank stellen und voellig erstarren lassen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/3/adventskonfekt.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 4 Äpfel (evtl. Boskop) 300 ml Wasser 3 tb Zucker 1 tb Zitronensaft 40 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 3 Eigelb 1 Zitrone oder Apfelsine, -unbehandelte (Saft und -Schale) 100 g gem. Mandeln 3 Eiweiß 40 g Mandelblättchen. )Aepfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse herausschneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen, die Apfelhaelften hineinlegen, auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 2-3 langsam weichkochen, aber nicht zerfallen lassen. Aepfel mit der Schnittflaeche nach oben in feuerfeste Portionsfoermchen oder in eine grosse Form legen. Fett, Zucker, Eigelb, Zitronensaft und -schale zusammen schaumig ruehren, Mandeln und steifgeschlagenes Eiweiss locker unter den Teig ziehen. Teig ueber die Aepfel verteilen, mit Mandelblaettchen bestreuen. Im Backofen goldgelb backen. Schaltung: 170-190 ,.2. Schiebeleiste v. u. 160-180 , Umluftbackofen ca. 15 Minuten]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/4/aepfel-mit-mandelcreme.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 200 g Mehl 150 g Zucker 200 g Butter 2 Eier 1/2 pk Backpulver 1/2 c Wasser 700 g geschälte und geschnittene -Apfel Rosinen 1 Eßlöffel Weinbrand )Die Butter zerlassen, Mehl, Zucker, Eier, Wasser und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verruehren, In eine gerettete Springform geben. Apfel darauf schichten und die Rosinen in Weinbrand dazwischen verteilen, Bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/5/aeppelbuebe.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 400 g Ananasfruchtfleisch, 150 ml Grapefruitsaft 1 tb Zucker, evtl. mehr 2 Eiswürfel )Ananasstuecke, Grapefruitsaft und Eiswuerfel im Mixer der Kuechenmaschine etwa 1 Minute lang puerieren, mit Zucker abschmecken.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/6/ananas-grapefruit-drink.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 1 Ananas (500 g Fruchtfleisch) 1 pk Gelierpulver (10 g) 1 Limette, unbeh., Saft und -Schale von 1/2 ts Ingwerpulver (oder 15 g -frisch) 3 ts Süßstoff, flüssig 5 Blatt weiße Gelatine 1 Msp. Einmachpulver )Ananas in Scheiben schneiden, schaelen und die Haelfte der Ananasringe wuerfeln, die andere Haelfte im Mixer zerkleinern. Fruchtmasse mit Gelierpulver, Saft und Schale der Limette und dem Ingwerpulver (oder feingewuerfeltem Ingwer) verruehren. Mit fluessigem Suessstoff suessen. Alles etwa 20-30 Minuten ziehen lassen. Langsam unter Ruehren zum Kochen bringen. 1 1/2 Minuten sprudelnd kochen lassen und die eingeweichte und wieder ausgedrueckte Gelatine unterruehren. Fruchtmasse heiss in vorbereitete Glaeser fuellen. Einmachhilfe drueberstreuen. Die Glaeser mit Deckeln verschliessen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/7/ananas-ingwer-marmelade.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 1/2 Ananas oder 1 Baby-Ananas 2 Stangen Sellerie 1 unbehandelte Zitrone 200 g milder Käse (evtl. -Butterkäse) 6 Trockenpflaumen 3 tb Cream Sherry 10 tb Rotwein 2 Nelken Zimt Tabasco 1/2 Kopf Frisée- oder Endivie 1 tb Pistazienkerne )Ananas laengs vierteln, mittleren harten Strunk entfernen, dick schaelen, in 1 cm dicke Stuecke schneiden. Vorbereiteten Stangensellerie in Scheibchen, Kaese in sehr feine Streifen schneiden. Alles vermischen, mit dem Saft 1/2 Zitrone betraeufeln. Salatsauce: Entsteinte Trockenpflaumen kleinschneiden, in einem Topf mit Cream Sherry, Rotwein, abgeriebener Schale und Saft 1/2 Zitrone und Gewuerzen aufkochen, 5 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1-2 langsam ziehen lassen, durch ein Sieb streichen, gut abschmecken. Gewaschene gut abgetropfte Salatblaetter in mundgerechte Stuecke zupfen, auf Salattellern ausbreiten, Ananas-Kaese-Salat darauf anrichten, einen Essloeffel Pflaumensauce in die Mitte geben, mit gehackten Pistazien bestreuen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/8/ananas-kaese-salat.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 1 frische Ananas 300 g TK Kirschen [zutatenueberschrift]Sauce[/zutatenueberschrift] 100 ml Weißwein 250 ml Apfelsaft 1 Zitrone, Saft von 1 ts Vanillezucker 2 tb Zucker 1 tb Maraschino oder Kirschwasser Vanilleeis )Ananas laengs vierteln, harten Strunk herausschneiden, dick schaelen. Ananas in mundgerechte Stuecke schneiden, in eine Schuessel geben. Entsteinte, aufgetaute Kirschen zugeben. Weisswein, Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verruehren, ueber die Fruechte giessen und zugedeckt 2-3 Stunden (bis zu 1 Tag) in den Kuehlschrank stellen, vor dem Anrichten evtl. 1 Schuss Maraschino oder Kirschwasser zugeben. Vanilleeis portionieren, den Ananas-Kirsch-Traum darueberfuellen, sofort servieren. Tip: Kirschen durch Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/9/ananas-kirsch-traum.html 2006-02-17T17:07:40+00:00 200 g Marzipanrohmasse 175 g Butter oder Margarine 150 g Zucker 1 pk Vanillezucker, 3 Eier 300 g Mehl 2 ts Backpulver 260 g Ananas (Dose) [zutatenueberschrift]Glasur[/zutatenueberschrift] 100 g Kuvertüre )Marzipanrohmasse in Wuerfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgeraet schaumig ruehren, danach Mehl und Backpulver kurz unterruehren. Ananas auf einem Sieb gut abtropfen lassen, in kleine Stuecke schneiden, zum Schluss unter den Teig heben. Eine Kastenkuchenform fetten, mit Pergamentpapier auskleiden, den Teig einfallen, glattstreichen und backen. Schaltung: 170-190°, untere Schiebeleiste 160-180°, Umluftbackofen 60-70 Minuten Kuvertuere im Wasserbad schmelzen, den abgekuehlten Kuchen damit bestreichen.]]> http://www.rezepte-bibel.de/sonstige/sonstige/10/ananas-marzipan-kuchen.html 2006-02-17T17:07:40+00:00