Bunte Gemüse-Tortilla

Schlagworte: Ei, Gemüse, Vegetarisch

  Zutaten
     
      1 pk TK Gemüse
           (z. B. Iglo Vivactiv 
           -Ballaststoff-Auswahl)
      4 tb Wasser
      4    Eier (Gew. Kl. M)
      1 pk TK Petersilie
     60 g  Feta-Käse
           Salz
           frisch gemahlener weißer 
           -Pfeffer

Das Gemuese unaufgetaut zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben
und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 etwa 4 Minuten anbraten. Auf 2
oder Automatik-Kochstelle 5-7 noch 3 Minuten weiterbraten.

Die Eier in einer Schuessel mit Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen
und ueber das Gemuese giessen. Den Feta-Kaese in kleine Wuerfel
schneiden und ueber dem Gemuese verteilen.

Die Pfanne zudecken und auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 stocken
lassen.

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