Wirsingplätzchen mit Kümmel-Sahne-Quark
Schlagworte: Dinkel, Vollwert, Wirsing
Zutaten
Dipp:
250 g Magerquark
100 ml Sahne
1/2 ts Kümmelpulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 bn Schnittlauch
Paprikapulver
Sonstiges
800 g Wirsingkohl
40 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
60 g Butter
150 g gekochte Kartoffeln
1 Ei
Muskat
80 g Semmelmehl
Öl zum Braten
Quark mit Sahne, Kuemmel, Salz und Pfeffer verruehren, abschmecken. Mit
Schnittlauchroellchen und Paprikapulver bestreuen. Wirsing putzen,
vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Den
Kohl in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgiessen,
abschrecken und fein hacken. Speck und Zwiebeln fein wuerfeln und in
wenig Butter glasig duensten. Wirsing, Speck- und Zwiebelwuerfel in
einer grossen Schuessel vermengen. Geriebene Kartoffeln und das Ei
unterruehren und kraeftig wuerzen. Aus der Masse 12 Plaetzchen formen
und im Semmelmehl panieren. Oel und die restliche Butter in einer
Pfanne erhitzen. Die Plaetzchen darin von jeder Seite auf mittlerer
Gasflamme goldbraun braten. Sofort heiss mit dem Dipp servieren.
2 Stimmen: 
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Kommentare zum Rezept
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Meik 03.04.2008, 12:14 Uhr
Tolles vegetarisches Rezept:
Die Zwiebel werden mit "Speck" angedünstet!
Das sollte korrigiert werden. -
Lora 29.04.2012, 04:34 Uhr
90 von 103 Kunden fanden die fodelnge Rezension hilfreich: Tolles Produkt, aber dennoch ungeeignet., 29. Oktober 2010 Vona0 Rezension bezieht sich auf: Da unser iPad einen ganz speziellen Zweck erffcllen sollte, ne4mlich hauptse4chlich das Surfen zuhause fcber WLAN, reichte uns die einfachste Variante ohne Mobilfunkverbindung. Gedacht war das Gere4t an sich als Interneteinstiegsgere4t ffcr die Senioren in meiner Familie. Kein Knopf zu viel und Funktionen, die sich kinderleicht (und seniorenleicht) bedienen lassen. Kein Anlernen der Mausbenutzung, mangels Tastatur kein versehentlicher Tastendruk, und wo immer dann doch mal Texteingaben nf6tig oder gewollt sind, blendet sich die Tastatur ein und die Eingabe und Bearbeitung klappt auch ffcr Anfe4nger sehr gut wenn auch mangels sofort sichtbarer Umlaute mit kleineren, aber verschmerzbaren Hfcrden. Der Touchscreen ist eine Wucht, Tippser werden akkurat erkannt und Wischbewegungen zum Scrollen oder Vergrf6dfern von Inhalten funktionieren auch seniorengerecht einfach TRAUMHAFT! In Bezug auf die Handhabung also ein wahnsinnig gutes Produkt. Lob ffcr Apple. Dennoch ein grodfes Aber, das aber sich nicht auf die Nutzung durch Senioren, sondern auf einen generellen Aspekt des iPads bezieht, der ALLE Testpersonen stf6rte: Es ist heute kein Geheimnis mehr, dass Apple darauf verzichtet, in dem Gere4t die Techniken nutzbar zu machen, die als Quasistandard ffcr das Internet gelten. Ohne diese Technik ist die Nutzung des World Wide Web aber eben nicht problemlos mf6glich. Ich bin selbst wahrlich kein Fan von Flash und dachte eigentlich auch, ich kf6nnte auf Flash-Inhalte leicht verzichten. Dies trifft auf Flash-Internetseiten i.d.R. auch zu. Das ein oder andere Spielchen zum Zeitvertreib finde ich dagegen ganz nett. Dass solche Spiele nicht aufrufbar ist, dfcrften fcberwiegend die Kids der Familie doof finden. Ganz problematisch bei der Benutzung des iPad ist aber, dass Flash-Videos eben eine sehr grodfe Verbreitung im Netz haben, zuhauf auch in serif6sen Webseiten. Die Zielgruppe in meiner Familie will Fernsehbeitre4ge von WDR, MDR, ZDF und Co und auch Videobeitre4ge aus lokalen Nachrichten online abrufen kf6nnen. Das kann man mit dem iPad vergessen. Apple weigert sich, Flash-Filme zu implementieren. Die einen mf6gen Apple glauben, dass die Grfcnde bei mf6glichen Programmabstfcrzen durch fehlerhafte Flash-Plugins oder -Applikationen liegen oder dass man eine niedrigere Akkulaufzeit vermeiden will. Wer allerdings technischen Sachverstand hat, weidf, dass ein Betriebssystem einem Programm, einem Plugin oder sonstigen Tasks verbieten kann, das ganze System oder fcbergeordnete Programme lahmzulegen. Wenn Apple behauptet, sie kf6nnten das in ihrem Betriebssystem nicht, dann ke4me das einem technischen Offenbarungseid gleich so als ob sie keine Ahnung von Software he4tten (was sie aber haben, das beweisen sie ja seit Jahr und Tag). Ffcr die Akkulaufzeit bin ich zudem selbst verantwortlich. Wenn ICH Filme sehen will, dann nehme ICH in Kauf, dass daffcr mehr Leistung benf6tigt wird als beim Laden einfacher Textinhalte. Genauso kann ich ja auch andere Videoformate mit dem iPad anschauen. Da geht auch ein bisschen mehr Akkulaufzeit drauf. Dem Benutzer vorzuschreiben, was er aus dem Internet laden darf und was nicht, halte ich ffcr eine Frechheit. So sieht (technische) Zensur aus. Man erlaubt meines Erachtens nur das, was den eigenen Internetangeboten dient und verbietet Techniken, die zwar etabliert sind, aber als Konkurrenz betrachtet werden kf6nnten. So kam es also, dass ein richtig tolles Produkt wie das iPad dann doch nicht auf Dauer bei uns Einzug hielt, weil es nicht das tut, was es als Surfstation tun sollte: alle(!) derzeit(!) fcblichen(!) Internetinhalte auch darzustellen. Falls jemand fcber die tollen Videomf6glichkeiten in HTML5 philosophieren will, die Apple vorzugsweise pusht und gefe4lligst von den Webseitenanbietern verwendet werden sollen: Seit 2004 hampelt man mit der Definition von HTML5 rum, ohne dass dieser neue Standard verabschiedet wurde. Mitte 2010 gab es wieder einen fcberarbeiteten Entwurf(!) mit zum Teil neuen Definitionen und kein Mensch weidf, wann letztlich die endgfcltige Fassung da ist und in Internetseiten als neuer Standard verwendet werden kann. Flash-Videos (flv) gibt es dagegen in breiter Verwendung seit 2002, und dabei ist flv lediglich ein Container ffcr Standard-Videoformate wie z.B. mp4. Es ist ffcr das heutige Internet ein absoluter Unsinn, dieses Format nicht zu unterstfctzen. Kundenorientiertes Handeln sieht anders aus. Glfccklicherweise durfte ich exzessiv mit einem Leihgere4t spielen, das ich wie ein eigenes benutzen konnte. (Also bitte keine Anmerkungen, man mfcsse ein Produkt erst Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionena0War diese Rezension ffcr Sie hilfreich?a0 | a0
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