Schlagworte: Knödel, Kräuter, Tomate
Zutaten
1 tb Petersilie
1 tb Dill
1 tb Schnittlauch
1 pk (8 Knödel) Knödel halb und
-halb (z. B. Pfanni)
Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g braune Champignons
2 tb Olivenöl, extra virgen
1 Beutel Spaqhetteria Tomaten
-Sauce Napoli
1 ts Paprika, edelsüß
Die Kraeuter in 1/2 l kaltes Wasser geben. Das Knoedelpulver einruehren
und 10 Minuten quellen lassen.
Mit in Wasser angefeuchteten Haenden ca. 40 Knoedel formen, in
kochendes Salzwasser geben und 5-10 Minuten auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1 -2 ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen
und warm stellen.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen; die Zwiebeln in Scheiben
schneiden, die Knoblauchzehe zerdruecken. Die Champignons putzen und
auch in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenoel auf 2 1/2
oder Automatik-Kochstelle 6-8 anduensten, Pilze dazugeben. 300 ml
Wasser zufuegen, Spaghetteria Tomaten-Sauce und Paprika einruehren und
1 Minute kochen.
Die Knoedel mit der Sauce auf Tellern anrichten, nach Belieben mit
frischen Kraeutern servieren.
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