Tomatensuppe mit Käse

Schlagworte: Suppe, Tomate

  Zutaten
     
      1    kl. Ds. Tomaten (400 g)
           Instantbrühe
      1    kl. Zwiebel
      1 tb Öl
    1/2 tb Mehl
      1    Ecke Sahneschmelzkäse
           Salz
           Pfeffer
           Basilikum
           Zucker
      1 ts Sojasoße
      1 tb geh. Petersilie

Tomaten abgiessen, den Saft mit Instantbruehe auf 1/4 l auffuellen.
Haelfte der Tomaten mit dem Zerkleinerungsstab puerieren, den Rest
vierteln. Zwiebel sehr fein wuerfeln, in Oel auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 anduensten. Mehl dazugeben, mit anschwitzen.
Wenig Tomatenbruehe zugiessen, Kaese zugeben, gut verruehren. Nach und
nach restlichen Tomatensaft und Tomatenpueree unterruehren. Die Suppe
aufkochen und wuerzen. Tomatenviertel darin erhitzen, mit Petersilie
bestreut servieren.

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