Selleriesuppe mit Linsen

Schlagworte: Linse, Sellerie, Suppe

  Zutaten
     
      1    kl. Zwiebel
     20 g  Butter oder Margarine
     80 g  rote Linsen
      1 l  Gemüse- oder Fleischbrühe 
           -(Instant)
    200 g  Stangensellerie
      4 tb Schmand

Kleingeschnittene Zwiebel mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5
glasig duensten, Linsen zufuegen und unter Ruehren 1 Minute
mitduensten. Mit Bruehe abloeschen und zugedeckt auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 20 Minuten kochen lassen.

Stangensellerie putzen, waschen, in 1/2 cm breite, schraege Stuecke
schneiden. Einige Blaetter fuer die Garnitur beiseite legen.
Selleriestuecke in die Suppe geben, in 8 Minuten knackig kochen.
Schmand unter die Suppe ruehren, abschmecken, in vorgewaermte Teller
ausfallen, mit einigen Sellerieblaettchen garnieren.

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