Russischer Apfelsalat
Schlagworte: Apfel, Pikant, Salat
Zutaten
4 Äpfel (z.B. Elstar,
-Jonagold)
1 sm Glas Rote Bete (Einwaage:
-225 g)
2 Gewürzgurken
300 g Fleischwurst
1 cn milder Joghurt (150 g)
1 ts weißer Balsamessig
1 ts Wodka
2 tb Rapsöl
Salz
weißer Pfeffer adM.
1 pn Zucker
2 hartgekochte Eier
Die Aepfel waschen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen und die
Viertel in duenne Scheiben schneiden. Rote Bete und Gurken abtropfen
lassen und beides in Streifen schneiden. Fleischwurst wuerfeln. Alle
Zutaten mischen.
Aus Joghurt, Balsamessig, Wodka und Gewuerzen eine Sauce ruehren und
ueber den Salat geben. Vorsichtig mischen und kalt stellen. Zum
Servieren die Eier achteln, einen Teil vorsichtig unterheben, mit den
restlichen Eiachteln garnieren.
4 Stimmen: 
Rezept als E-Mail verschicken
Kommentare zum Rezept
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Ihr Kommentar:
Zeige alle Rezepte zum Thema Kochen / Salate
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/kochen/salate/640/russischer-apfelsalat.html
