Schlagworte: Kohlrabi, Radieschen, Salat
Zutaten
125 g Kohlrabi
1 kl. Apfel
1/2 B. Sahnejoghurt (75 g)
2 tb Zitronensaft
Salz
Zucker
weißer Pfeffer
5 Radieschen
1 tb Schnittlauch
Kohlrabi schaelen, vierteln, Apfel ungeschult vierteln und entfernen,
beides mit der groben Raspelscheibe des Schnitzelwerkes raspeln.
Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verruehren, abschmecken
und ueber die Salatzutaten geben, gut verruehren. Radieschen mit der
feinen Raspelscheibe raspeln, Schnittlauch mit einer Schere in
Roellchen schneiden, beides ueber den Salat streuen.
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