Schlagworte: Exotisch, Obst, Salat
Zutaten
125 g blaue Weintrauben,
1 Eiweiß
2 tb Kokosraspel
1 Baby-Ananas
1 Papaya
1 Karambole
2 Kaki oder Sharonfrüchte
1 Granatapfel
1/2 Zitrone, Saft von
Sauce:
300 ml Vanilleeis
6 tb Eierlikör
1 cn Joghurt.
Weintrauben mit Eiweiss bestreichen, in Kokosraspeln waelzen. Von der
Ananas die Krone abschneiden, beides fuer die Dekoration zur Seite
stellen. Ananas dick schaelen, in Stuecke schneiden. Papaya halbieren,
Kerne entfernen, die Frucht schaelen, in Spalten schneiden. Karambole
in Scheiben, Kaki in Spalten schneiden. Aus dem Granatapfel die Kerne
herauslesen. Das Obst in einer weiten Schale anrichten, mit
Zitronensaft betraeufeln, die Ananaskrone zur Dekoration dazu stellen.
Das leicht angetaute Eis mit Eierlikoer und Joghurt verruehren. Zu den
Fruechten servieren.
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