Apfel-Walnuß-Salat

Schlagworte: Apfel, Nuß, Obst, Salat, Walnuß

  Zutaten
     
      6    Äpfel, evtl. mehr
      3    Stangen Staudensellerie
    100 g  Walnußkerne
    150 g  Kräuter-Creme fraîche
    100 g  Sahne, geschlagene
      1 tb Zitronensaft
      3    Eigelb
      1 ts Senf
           Salz
           Pfeffer

Die Aepfel schaelen und in Scheiben schneiden, den Staudensellerie
waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Walnusskerne grob hacken. Aepfel, Sellerie und Walnusskerne
zusammen in eine Salatschuessel geben. Aus Kraeuter-Creme fraiche,
Sahne, Zitronensaft, Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer eine Sosse ruehren
und unter den Salat mischen.

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