Bollenfleisch

Schlagworte: Alt, Fleisch, Oma, Schwein

Ein frueher hauptsaechlich in der Mark Brandenburg verbreitetes
baeuerliches Gericht: 750 bis 1000 g Schaelrippchen mit 500 g Zwiebeln
(grosse Scheiben), Salz und Pfeffer, einem kleinen Lorbeerblatt und 5
Gewuerzkoernern mit Wasser bedeckt, weichkochen lassen. Dazu
Salzkartoffeln. Einfach, aber schmackhaft.

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