Tiegelbraten
Schlagworte: Alt, Fleisch, Hammel, Oma, Rind
Auf fast allen altmaerkischen Hochzeiten gab es frueher den beliebten
Tiegelbraten. Er wurde in einer heisser Bratpfanne - sogenannten
Tiegeln - zum Fruehstueck serviert. Heute gibt es ihn noch gelegentlich
als besondere Gaumenfreude in Gaststaetten. Rind- und Hammelfleisch
wird gekocht und danach in Wuerfel geschnitten. Nun wird es mit
Lorbeerblaettern, Gewuerzkoernern und Salz im eigenen Saft geschmort.
Man serviert es sehr heiss mit frischem Weissbrot und einem Schluck
Korn.
2 Stimmen: 
Rezept als E-Mail verschicken
Kommentare zum Rezept
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Ihr Kommentar:
Zeige alle Rezepte zum Thema Kochen / Hauptgerichte
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/kochen/hauptgerichte/782/tiegelbraten.html
