Teuflische Hähnchenpfanne "India"

Schlagworte: Geflügel, Huhn

  Zutaten
     
      1    Brathähnchen (ca. 1,5 kg)
      3 tb Worcester Sauce
      4 tb Speiseöl
    100 ml dunkles Bier
      2 ts Salz
    1/2 ts Pfeffer
      1 ts Paprikapulver

Haehnchen mit kaltem Wasser abspuelen, trocken tupfen und in
gleichmaessig grosse Stuecke zerteilen. Eine Marinade aus Worcester
Sauce, zwei Essloeffeln Oel, dunklem Bier, Salz. Pfeffer und Paprika
herstellen. Die Haehnchenteile damit bestreichen und ca. 20 Minuten
ziehen lassen.
Restliches Oel in einem Topf erhitzen, die Gefluegelstuecke aus der
Marinade nehmen, kurz anbraten und anschliessend die Marinade
angiessen.
Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten schmoren lassen. Dazu schmeckt
nach Wunsch koerniger Reis.

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