Schlagworte: Fleisch, Kalb, Kartoffel, Steak
Zutaten
300 g Möhren
4 Frühlingszwiebeln
500 g Kartoffeln, kleine neue
3 tb Butterschmalz
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 tb ungemahlener Mohn
4 Kalbssteaks (Huft, ä 150 g)
1. Elektroofen auf 175 Grad vorheizen. Moehren schaelen und laengs
halbieren, dickere Moehren vierteln. Die Fruehlingszwiebeln putzen,
waschen und trockentupfen. Gemuese in 3-4 cm grosse Stuecke schneiden.
Kartoffeln gruendlich waschen, ohne die Schale zu verletzen.
2. 2 EL Butterschmalz in einem Braeter erhitzen. Kartoffeln und Moehren
darin sanft anbraten. Braeter auf einen Rost auf der zweiten Schiene
von unten in den Ofen schieben. Kartoffeln bei 175 Grad (Gas: Stufe 2)
30 Minuten braten, dabei oefters wenden. Waehrend der letzten 10
Minuten die Fruehlingszwiebeln zugeben.
3. Braeter herausnehmen, Temperatur auf 225 Grad erhoehen (Gas: Stufe
4). Moehren und Zwiebeln aus dem Braeter nehmen, salzen, pfeffern und
warm stellen. Kartoffeln in weiteren 10 Minuten knusprig braten. Mohn
am Ende darueberstreuen und kurz mitbraten. Kartoffeln salzen und
pfeffern.
4. Inzwischen uebriges Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die
Steaks auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Salzen und pfeffern, mit Kartoffeln und Gemuese servieren.
Getraenk: kuehles Pils
Humam 29.04.2012, 04:28 Uhr
Vincent Miletto "Caliste9o" dit : 1 internaute sura01 a trouve9 ce cetmonmaire utilea0: Ouvrage clair et bien e9crit sur un sujet auste8re, 29 mars 2010Para0 (FRANCE) a0a0 Ce cetmonmaire fait re9fe9rence e0 cette e9ditiona0: Management de la se9curite9 de l'information : Imple9mentation ISO 27001 Mise en place d'un SMSI et audit de certification (Broche9) Ce livre traite de fae7on agre9able et lisible un sujet particulie8rement auste8re et me9thodologique. Deux ame9liorations e0 sugge9rer : 1) pre9voir une mise e0 jour avec l'arrive9e des nouvelles normes 27003 et 27004; l'auteur n'a pas ose9 trop s'avancer car elles ne sont pas sorties officiellement. 2) Les chapitres sur l'audit ne mettent pas assez en avant les diffe9rences avec l'approche audit ISO 9001, alors que les conduites de ces deux types d'audit sont franchement diffe9rentes. Je recommande cependant ce livre pour avoir une premie8re approche rapide et structure9e du sujet SMSI.Aidez d'autres clients e0 trouver les cetmonmaires les plus utilesa0Avez-vous trouve9 ce cetmonmaire utilea0?a0 | a0 Vincent Godin "Boz" dit : 1 internaute sura01 a trouve9 ce cetmonmaire utilea0: Franchement ge9nial !, 14 octobre 2009Para0 (France) Ce cetmonmaire fait re9fe9rence e0 cette e9ditiona0: Rendre un texte normatif aussi clair est un exploit. Pre9cis, complet, tre8s agre9able e0 lire tant pour le style que pour la forme : - un excellent ouvrage e0 se procurer avant d'acheter la norme ISO 27001 pour en comprendre les enjeux - un formidable outil e0 utiliser pour l'imple9mentation d'un SMSI (inde9pendamment de la certification) Aidez d'autres clients e0 trouver les cetmonmaires les plus utilesa0Avez-vous trouve9 ce cetmonmaire utilea0?a0 | a0 Anonyme dit : Un bon guide pour la se9curite9 de l'information en entreprise, 18 de9cembre 2009Para0 Ce cetmonmaire fait re9fe9rence e0 cette e9ditiona0: Voici un tre8s bon panorama des normes ISO 27001 et 27002. Excellent pour une premie8re approche de ces proble9matiques.Aidez d'autres clients e0 trouver les cetmonmaires les plus utilesa0Avez-vous trouve9 ce cetmonmaire utilea0?a0 | a0 Securite est fie8rement propulse9 par WP. et .
zvomjwlk 29.04.2012, 16:09 Uhr
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