Zutaten
750 g weißer Spargel
1/8 l Wasser
Salz
1 pn Zucker
1 sm Stange Lauch
8 dünne Scheiben roher
-Schinken
1 ts Kräuterbouillon
1 Beutel Zitronen-Butter-Sauce
einige Blättchen
-Zitronenmelisse
Den Spargel schaelen, die Enden abschneiden, den Spargel waschen und
halbieren. Den Lauch putzen, waschen, die Blaetter loesen und der
Laenge nach in schmale Streifen schneiden. Je 5-6 Spargelstuecke mit
Schinken und Lauchstreifen umwickeln.
In einem Topf 1/8 l Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12
aufkochen, die Kraeuterbouillon einstreuen und die Spargelbuendel
dazugeben. Im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4
etwa 18-20 Minuten duensten.
Die Zitronen-Butter-Sauce in einen Topf mit 1/41 kaltem Wasser
einruehren und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 -12 unter Ruehren 1
Minute kochen lassen.
Den Spargel auf Tellern anrichten und mit den Zitronenmelisseblaettchen
garnieren. Die Sauce dazu reichen.
Beilagentipp: Pellkartoffeln und ein Grauburgunder Weisswein
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Zeige alle Rezepte zum Thema Kochen / Hauptgerichte
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/kochen/hauptgerichte/731/spargel-mit-zitronensauce.html
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
