Spare Ribs mit Knuspermarinade

Schlagworte: Fleisch, Grillen, Schwein

  Zutaten
     
      1 kg dicke Rippe
           (in ca. 3 cm dicken 
           -Scheiben)
      8 tb Pflanzenöl
      3 tb Sojasauce
      1 ts gemahlener weißer Pfeffer
      2 tb Tomatenketchup
      2 tb Oranqenkonfitüre
      3 tb Sesamsamen
      1    Flasche Asia-Sauce (z. B. 
           -von Unox)

Das Fleisch kalt abspuelen und trockentupfen. Das Oel, die Sojasauce,
Pfeffer, Ketchup und Orangenkonfituere miteinander verruehren. Die
Fleischscheiben damit bestreichen, in ein Gefaess legen und die
restliche Marinade darueber giessen. Das Fleisch etwa 3 Stunden im
Kuehlschrank durchziehen lassen.

Die Fleischscheiben herausnehmen, mit Sesam bestreuen und auf
Alu-Grillschalen gelegt ca. 25-30 Minuten grillen.
Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

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