Seelachsfilet mit Rahmspinat

Schlagworte: Fisch, Mikrowelle, Seelachs, Spinat

  Zutaten
     
      1    Pkt. TK-Rahmspinat, (300 g)
           oder frischer Spinat
    300 g  Seelachsfilet
           Zitronensaft
           Salz
     50 g  Emmentaler

Gefrorenen Spinat in eine Auflaufform legen, mit Deckel im
Mikrowellengeraet mit 360 Watt in 8-10 Minuten auftauen. Dabei 1-2mal
umruehren.

Fischfilet saeubern, saeuern und salzen, auf den Spinat legen. Kaese im
Universalzerkleinerer reiben, auf den Fisch streuen und ohne Deckel im
Mikrowellengeraet in 5-6 Minuten bei voller Leistung (600 Watt) garen.

Zubereitung mit frischem Spinat: 300 g Spinat gut waschen und abtropfen
lassen. 1 Tl. Butter oder Margarine mit einer feingeschnittenen Zwiebel
1 Minute bei 600 W anduensten. Spinat, Salz, Pfeffer und Muskat
hinzufuegen, 2-3 Minuten bei 600 W zugedeckt garen.

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