Schlagworte: Fisch, Mikrowelle, Scholle
Zutaten
300 g Schollen- oder Flunderfilets
2 tb Zitronensaft oder Weißwein
Sauce
150 ml Wasser
150 ml Weißwein
1/2 ts gekörnte Gemüsebrühe
-(Instant)
1 1/2 tb Mehl
3 tb Schmand oder Crème fraîche
1 tb gehackter Dill oder Estragon
Salz
Fischfilet waschen, mit Zitronensaft oder Weisswein marinieren und ca.
30 Minuten stehen lassen.
Fuer die Sauce Wasser, Wein, Instantbruehe und Mehl in ein hohes
Gefaess geben, verruehren und offen 6 Minuten mit 600 W im
Mikrowellengeraet garen, ab und zu umruehren. Schmand und Kraeuter
zugeben, umruehren und eine weitere Minute (600 W) erhitzen. Die
Haelfte der Sauce in 2 kleine Gratinformen verteilen, die marinierten
Filets darauflegen, leicht salzen, mit der restlichen Sauce
ueberziehen, ohne Deckel im Mikrowellengeraet garen, 4 Minuten/600 W,
danach noch 3 Minuten stehen lassen. Mit koernigem Reis servieren.
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