Schlagworte: Apfel, Geflügel, Huhn
Zutaten
4 Hähnchenkeulen (je 250 g)
Salz
frisch gemahlener weißer
-Pfeffer
100 ml Rapsöl
1 bn frischer Majoran
500 g Kartoffeln (fest kochende
-Sorte)
3 mittelgroße Äpfel (z. B.
-Cox Orange)
1 mittelgroße Zwiebel
1 ts Currypulver
1 pn Zucker
Die Haehnchenkeulen abspuelen, trocken tupfen, haeuten und mit Salz und
Pfeffer wuerzen, in eine Schuessel legen, mit der Haelfte der
Majoranblaettchen bestreuen und mit der Haelfte des Oels begiessen.
Zugedeckt ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Die Kartoffeln und Aepfel schaelen; die Aepfel vierteln, entkernen und
in Spalten schneiden. Die Kartoffeln wuerfeln. Die Zwiebel abziehen und
klein wuerfeln.
Die Haehnchenkeulen aus der Oelmarinade nehmen, das Oel in einem
Braeter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 12 erhitzen, die
Haehnchenkeulen darin rundherum anbraten. Zwiebel- und Kartoffelwuerfel
zufuegen, mit einer Tasse Wasser abloeschen und zugedeckt auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-6 etwa 20 Minuten zugedeckt duensten. Die
Haelfte der Aepfel wuerfeln, zufuegen, mit Curry, Salz, Pfeffer, Zucker
und einigen Majoranblaettchen wuerzen und weitere 10 Minuten duensten.
5 Minuten vor Ende der Garzeit die restlichen Apfelspalten zufuegen.
Die Haehnchenkeulen mit den Aepfel anrichten, mit restlichen
Majoranblaettchen garnieren.
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