Curryhuhn mit Ananas

Schlagworte: Geflügel, Huhn

  Zutaten
     
      1    Poularde (ca. 1500 g)
      2 tb Öl
      4    gr. Zwiebeln
      3    Paprikaschoten, grüne
    1/8 l  Wasser
      4 tb Sojasoße (evtl. mehr)
      2 tb Curry (evtl. mehr)
    1/8 l  Wasser
    1/4    frische Ananas (ca. 100 g 
           -netto) oder
      3    Sch. Ananas a. d. Ds.
           Salz

Poularde in 8 Stuecke teilen und in heissem Oel auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9-10 braun und knusprig braten. Danach
Zwiebelringe und in Stuecke geschnittene Paprikaschoten zugeben, ca. 10
Min. mitschmoren lassen. Curry und Sojasosse zugeben, gut verruehren,
mit heissem Wasser abloeschen. Im geschlossenen Topf auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 weitere 30 - 40 Min. schmoren. Dann in Stuecke
geschnittene Ananas zugeben, heiss werden lassen, abschmecken.

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