Schlagworte: Apfel, Februar, P4, Süßspeise
Zutaten
4 Boskopäpfel
4 tb gem. Haselnüsse
1 1/2 tb Zucker
1 tb Zitronen- oder
-Apfelsinensaft
1 tb Schmand oder Creme fraîche
1 tb Rosinen, evtl.
10 g Butter
200 ml Wasser oder Apfelsaft.
Aepfel waschen, Kerngehaeuse mit einem Apfelausstecher entfernen.
Alle Zutaten fuer die Fuellung vermischen, Aepfel damit fuellen. Aepfel
in eine Auflaufform setzen und jeweils mit einem Floeckchen Butter
belegen. Wasser oder Apfelsaft angiessen, im Backofen garen.
Schaltung:
200-220 , 2. Schiebeleiste v. u.
170-190 , Umluftbackofen
ca. 30 Minuten
Die Aepfel nicht zu weich werden lassen, waehrend des Bratens
kontrollieren. Dazu schmeckt eine Vanillesauce oder halbsteif
geschlagene Sahne gemischt mit etwas frisch geriebenem Ingwer
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