Schlagworte: Dessert, Mousse, Schokolade
Zutaten
200 g Zartbitter-Schokolade
60 ml starker Kaffee
200 ml Sahne
3 Eier, getrennt
2 tb Zucker
1 tb Weinbrand, nach Belieben
Schokolade zerbroeckeln und im heissen Kaffee aufloesen. Eigelb mit
Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekuehlte Schokoladenmasse unter die
Eigelbmasse ruehren. Dann geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekuehlt servieren.
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