Schlagworte: Advent, Plätzchen, Weihnachten
Zutaten
150 g weiche Butter
2 tb Creme fraîche
200 g Puderzucker
3 Eigelb
200 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g gemahlene Walnusskerne
1/2 ts Zimt
Überzug:
Zartbitter-Schokolade
Butter, Creme fraiche und Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Mehl,
Speisestaerke, Walnuesse und Zimt dazugeben und alles kurz verruehren.
2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise in einen
Spritzbeutel mit Lochtuelle Nr. 10 fuellen. 5 cm lange Staebchen mit 4
- 5 cm Abstand zueinander auf die Bleche spritzen. Bleche in den
vorgeheizten Gasbackofen schieben und goldbraun backen. Auf dem
Backblech auskuehlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die
Walnussstangen fast bis zur Haelfte mit Schokolade bestreichen und auf
Backpapier absetzen. Kuehlstellen, bis der Ueberzug fest geworden ist.
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