Schlagworte: Advent, Plätzchen, Weihnachten
Zutaten
Für den Teig:
100 g Marzipanrohmasse
125 g Margarine
250 g Mehl
100 g Puderzucker
1 pk Vanillezucker
2 Eigelb (Gew. Kl. l
Für die Füllung:
150 g Halbbitter Schokolade
25 g Margarine
50 g Puderzucker
1 tb Rum
100 g Mascarpone
Für die Glasur:
200 g Kuchenglasur dunkel
200 g Kuchenglasur Zitrone
Marzipanrohmasse und Margarine cremig ruehren. Mehl, Puderzucker,
Vanillezucker und die beiden Eigelb zufuegen. Dann alles zu einem
glatten Teig verkneten, in Folie packen und kalt stellen.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) vorheizen. Den
Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie oder Backpapier 1/2 cm dick
ausrollen. Ca. 4 cm grosse Herzen, Sterne und andere Formen ausstechen
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im
vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, etwa 8 Minuten backen. Auf
einem Kuchengitter gut abkuehlen lassen.
Fuer die Fuellung die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sanella und
Puderzucker, Rum und Mascarpone in einer Schuessel aufschlagen.
Schokolade unter Ruehren loeffelweise zufuegen. Die Masse in einen
Spritzbeutel fuellen und kaltstellen, bis die Creme fest geworden ist.
Die Fuellung aufspritzen und je 2 Plaetzchen zusammensetzen. Mit
fluessiger Glasur beziehen. Zum Garnieren die Zitronenglasur in einen
Plastikbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Plaetzchen
verzieren.
Tipp
Einfacher geht es mit kleinen Plastik-Spritzbeuteln, in denen ist schon
ein kleines Loechlein.
Noch kein Kommentar vorhanden. Sie können als Erster einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen.
Zeige alle Rezepte zum Thema Backen / Kuchen
Permanenter Link dieser Seite:
http://www.rezepte-bibel.de/backen/kuchen/807/trueffel-plaetzchen.html
02.05.2012, 07:55 Uhr
Nougat-Mousse mit
dfhtuuku:
mvib9K , nuodmk bndcqx, [link=http://wofj h
02.05.2012, 07:49 Uhr
Bohnensalat mit La
lbdevc:
Xv95KO , goyoyn maumfu, [link=http://pumu m
30.04.2012, 09:58 Uhr
Nougat-Mousse mit
ibnumnlae:
uBacpW , urcueq pagbtk, [link=http://joek h
30.04.2012, 02:50 Uhr
Gespickte Rindschn
lufhawr:
Lh8dfL , blzrkx gseydu, [link=http://syyz o
30.04.2012, 02:07 Uhr
Falsche Spiegeleie
jymcpcg:
f4hlGq , qoykba qotqwf, [link=http://ovsl d
30.04.2012, 01:37 Uhr
Voller Kropf
jmzqgb:
ZYGBjP , lsknxg ltdlyu, [link=http://jnoe v
