Schlagworte: Advent, Kuchen, Weihnachten
Zutaten
Teig
75 g Zartbitterschokolade
5 tb Milch
200 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Pr. Salz
3 Eier
200 g Mehl
75 g Speisestärke
30 g Kakaopulver
1 P. Backpulver
50 ml Orangenlikör
200 g Zartbitterkuvertüre
60 g fertige Baiserschalen
2 tb gehackte Pistazienkerne
Kakao
Schokolade grob hacken, mit Milch erhitzen, darin schmelzen und
abkuehlen. Alle Teigzutaten in einer Schuessel mit dem Handruehrgeraet
verruehren. Eine Stern-Kuchenform (1,6 l Inhalt) ausfetten, mit
Paniermehl ausstreuen. Teig einfuellen; backen.
Schaltung:
170 - 190°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
60 - 65 Minuten
Anschliessend etwas abkuehlen lassen, vorsichtig aus der Form stuerzen.
Kuchen mehrmals einstechen, mit Likoer betraeufeln, vollstaendig
auskuehlen lassen. Kuvertuere schmelzen, Stern damit ueberziehen, etwas
antrocknen lassen. Baiser zerkruemeln, Torte damit bestreuen, trocknen
lassen; dann mit Pistazien und Kakao bestreuen.
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